Arroz con leche

Ingredientes

3/4 taza de arroz,
1 litro de leche
150 grs. de azúcar
cascaras delimon
10 grs. de canela en polvo
agua

Preparaciòn

Se pone en una cacerola al fuego la leche y la corteza del limón. Se dejará que hierva unos minutos (5 o 6). En recipiente aparte se cuece el arroz con agua hasta que esté hecho. Luego se mezcla la leche, el arroz (sin el agua) y el azúcar y se deja cocer durante unos minutos a fuego lento.

Se saca y se deja enfriar, espolvoreándolo con la canela en polvo (Si es de su agrado).
Otra manera de prepararlo es hirviendo la leche, el azúcar y el arroz, con la cáscara de limón (si es de su gusto), hasta que esté hecho el arroz. De esta manera, hay que reducir un poco la cantidad de arroz.